Rosè

Rosè

 7,00

Uvaggio

Alicante ( Grenache ) 100%

Note di degustazione

Colore: Rosa carico con riflessi Rosso
Profumi: Frutti rossi freschi e armoniosi, tipici
dell’estate, come il lampone e la pesca
Gusto: Principalmente fruttato al palato, ha un
retrogusto fresco e asciutto

Temperatura di degustazione

10° C

Abbinamenti

Si abbina bene con tutti i piatti di pasta conditi con salsa di pomodoro, con la pizza, le zuppe di pesce o il pesce arrosto condito e aromatizzato. Piacevole anche con salumi o ricche parmigiane. Ottimo per ogni tipo di aperitivo.

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Description

Dettagli

№ bottiglie prodotte: 2.000
Percentuale alcool svolto mediamente: 12,5 % a 13,5%
Acidità totale (g/l): 5,00 a 5,50 in media

Caratteristiche del territorio di produzione

Superficie: 1,2 ettari
Altimetria: 120 m
Esposizione: Sud-ovest
Tipologia suolo: Argilloso, ricco di scheletro e alcalino
Densità impianti: 6.000 ceppi
Sistema allevamento: Cordone speronato
Età media vigneto: 15 anni
Andamento climatico dell’annata: Mediterraneo Temperato

Vinificazione e Affinamento

Resa/ettaro: 70 q
Epoca vendemmia: Metà settembre
Conduzione vendemmia: Manuale
Contenitori fermentazione: Acciaio
Temperatura prima fermentazione: controllata con ghiaccio secco
Temperatura seconda fermentazione: 18°C
Durata fermentazione: 21 gg
Tempi di macerazione sulle bucce fini: 15 gg

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