IGT Toscana Alicante
€ 14,00
Uvaggio
Alicante 100%
Note di degustazione
Colore: Rosso rubino
Profumi: Raffinati con frutti di bosco e viola dominanti su una notevole complessità
Gusto: Di buona acidità, con persistenza aromatica e note fruttate
Temperatura di degustazione
16° – 18° C
Abbinamenti
Un vino elegante leggermente destrutturato si abbina bene a piatti leggeri, carni bianche formaggi freschi o semistagionati. Ottimo per aperitivi.
Description
Dettagli
№ bottiglie prodotte: 3.500
Percentuale alcool svolto mediamente: 13 % a 14%
Acidità totale (g/l): 5,00 a 5,50 in media
Caratteristiche del territorio di produzione
Superficie: 1,2 ettari
Altimetria: 120 m
Esposizione: Sud-ovest
Tipologia suolo: Calcareo argilloso molto strutturato
Densità impianti: 6.000 ceppi
Sistema llevamento: Cordone speronato
Età media vigneto: 15 anni
Andamento climatico dell’annata: Mediterraneo Temperato
Vinificazione e Affinamento
Resa/ettaro: 60 q
Epoca vendemmia: Metà settembre
Conduzione vendemmia: Manuale
Contenitori fermentazione: Acciaio
Temperatura fermentazione: 28° C
Durata fermentazione: 8 gg
Tempi di macerazione sulle bucce: 5 gg
Fermentazione malolattica: In legno
Contenitori affinamento: Legno
Durata affinamento: 12 mesi
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
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