Monteregio di Massa Marittima DOC Rosso

Monteregio di Massa Marittima DOC Rosso

 7,00

Uvaggio

Sangiovese 90%, Grenache 10%

Note di degustazione

Colore: Rosso rubino carico
Profumi: Fragranti, con evidenti toni di frutti rossi, sottili note erbacee ed una piacevole sfumatura di spezie.
Gusto: Concentrato, di buona acidità, con buona persistenza aromatica e note fruttatecon sentori di mineralità.

Temperatura di degustazione

18° – 20° C

Abbinamenti

Abbinamenti gastronomici con carne alla griglia, carni rosse brasate, insaccati consistenti, formaggi semi stagionati.

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Description

Dettagli

№ bottiglie prodotte: 20.000
Percentuale alcool svolto: 13% a 14%
Acidità totale media (g/l): 4,5 a 5,5

Caratteristiche del territorio di produzione

Superficie: 4 ettari
Altimetria: 120 m
Esposizione: Sud-ovest
Tipologia suolo: Calcareo argilloso molto strutturato
Densità impianti: 6.000 ceppi
Sistema allevamento: Cordone speronato
Età media vigneto: 15 anni
Andamento climatico annata: Mediterraneo Temperato

Vinificazione e Affinamento

Resa/ettaro: 70 q
Epoca vendemmia: Metà settembre
Conduzione vendemmia: Manuale
Contenitori fermentazione: Acciaio
Temperatura fermentazione: 27° C
Durata fermentazione: 8 gg
Tempi di macerazione sulle bucce: 5 / 10 gg
Fermentazione malolattica: In acciaio
Contenitori affinamento: Acciaio
Durata affinamento: 12 mesi
Affinamento in bottiglia: Almeno 6 mesi

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